銀座の平日ランチ「黒猫夜」と土鍋のはなし

銀座に平日に行くと思わぬ美味しいものが食べられたりする。

「黒猫夜（クロネコヨル）」がおすすめだよと聞いたのは、もう何年か前だ。

店の名前に「夜」が入っているくらいだから、夜がメインなのだろう。中華だから何人かで行ってワイワイと分け合うのが楽しいと思う。でも何人かで利用する予定をすぐには立てられない。

ランチは平日のみ

お昼なら、一人ランチできるかな？と思ったので調べたらランチは月〜金の平日のみだった。

13:00ごろに行ってみた時がある。その日はもう売り切れだった。

次は開店と同時の11:30に行ってみた。

銀座の真ん中にあるけれど、仰々しい看板はないので通りすぎてしまいそうだ。

エレベーターに乗り扉が開くと、そこには昼間でも夜みたいな空間がある。隠れ家のようで落ち着く。

黒猫ランチ〜土鍋とおこめ〜

ランチはABCの３種類。もしかしたら日替わりなのかもしれない。

A 田舎風 牛筋厚揚土鍋ごはん 890円

B雲南豆腐土鍋ごはん 890円

C羊のスペアリブと蒸し野菜の土鍋ごはん 1500円（数量限定）

私はBにした。

土鍋ごはんという響きだけで惹かれる。そんな風に提供している店が少ないからだ。

じゅう〜っという音を立てて登場した。

土鍋の形が可愛い。

食べ物は熱い状態と冷たい状態とで随分と味が変わってしまう。熱々の持続は素敵だ。

麻婆豆腐じゃないんだなと思うのだけれど、中華料理も地域によって随分と違うみたい。雲南豆腐は中国雲南省の地方料理らしい。辛くない。

途中で黒酢をかけて食べると、酸味が加わって美味しい。

カウンターはお一人様が並んで、テーブル席には職場の人同士のグループが座っている。一つの空間にそれぞれの人の時間が流れているのが好きだ。

お腹が満たされたあと、銀座SIXを散歩した。

黒猫夜 銀座店 （クロネコヨル）


住所：東京都中央区銀座7-8-15 第二新橋会館 8F
最寄駅：銀座駅
営業時間：[月～金]
11:30~14:00（L.O.13:30）
18:00～23:30 (L.O.フード22:30、ドリンク23:00)
[土]
18:00～23:00 (L.O.フード22:00、ドリンク22:30)
定休日：日曜・祝日
公式HP：
黒猫夜

昭宝の一人用土鍋

『うちの台所道具』（料理家ワタナベマキさん著）という本で、黒猫夜の土鍋とそっくりなものが載っていた。

ちょうど一人用の土鍋がほしいなと思っていたところだったので、おあつらえ向きな情報だ。試しにニトリの土鍋を買ってみようかと思っていたけれど、どうせなら美味しい記憶のあったものを購入したい。

黒猫夜と『うちの台所道具』に載っている土鍋は、日本では風変わりなフォルムから見て、同じものだろうと推測した。

昭宝という店のものらしい。

昭宝について

横浜の中華街にある料理道具の店。せいろ、中華包丁、中華鍋など中華料理特有の調理道具がある。

キッチン用品を扱う店は東京にも数多くあるが、中華の道具は中々見ることはない。

サイトには、土鍋は掲載されていなかったが、一般の方のブログでは店舗で購入された方もいるようだ。

ちなみに料理家の渡辺 有子さんの本『私の好きな「料理道具」と「食材」』でも、昭宝の丸いまな板が掲載されていた。

色々調べているうちに、昭宝の実店舗に行ってみたくなった。

はなしに出た本

『うちの台所道具』著者：ワタナベマキ

『私の好きな「料理道具」と「食材」』著者：渡辺 有子