有元葉子さんのレシピでヘルシーな丼ごはん

オーソドックスな食材と調味料、食べたい、作れそうというレシピがたくさん掲載してある。

そういう軸で本を探していた。

そして見つけたのが「バランスごはん」という本だ。

常備菜の紹介はもちろん、それをこんな風にして食べるよというところまで書いてあって、かゆいところにも手が届く。

作っておくとうれしい野菜の常備材

にんじん、ピーマン、れんこん、ごぼう。それぞれのきんぴらのレシピが載っていたのでやってみた。刻むのは大変だったけれど、一度作っておけば重宝した。

特にご飯に二、三種類のっけて卵ものっけて食べると美味しかった。

本当は本には納豆をのっけるのだけど、アレンジも効くよね。

他のも色々と試したい。

有元葉子さんてどんな人？

たくさんの本を出されている料理家さんです。3人の娘さんを育てられながら家庭の料理として開発されたレシピはとても実用的です。

お料理教室も開催されており、ファンもとても多いです。

容姿のスタイルも確立されており、白髪はそのままに頭の上の方でふんわりとまとめたヘアスタイルはシニアならではの素敵さがあります。

調理器具の監修も携わられています。どの器具も徹底的に使い勝手を考えられており、ご自身がユーザーだからこそ作れるものなのだと思います。

有名な著書に「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」があります。

レシピ本を多数出されているのに面白いですよね。でもとても売れています。レシピをみながら作る料理は毎日作れません。だからこの本は意外なようで、多くの人のニーズにあっているのだと思います。

まだ読んでいないので、実践した後、また感想を書きたいと思います。