有元葉子

オーソドックスな食材と調味料、食べたい、作れそうというレシピがたくさん掲載してある。そういう軸で本を探していた。そして見つけたのが「バランスごはん」という本だ。常備菜の紹介はもちろん、それをこんな風にして食べるよというところまで書いてあって、かゆいところにも手が届く。作っておくとうれしい野菜の常備材にんじん、ピーマン、れんこん、ごぼう。それぞれのきんぴらのレシピが載っていたのでやってみた。刻むのは大変だったけれど、一度作っておけば重宝した。特にご飯に二、三種類のっけて卵ものっけて食べると美味しかった。本当は本には納豆をのっけるのだけど、アレンジも効くよね。他のも色々と試したい。有元葉子さんてどんな人？たくさんの本を出されている料理家...