家ごはん

鮭と菜の花のパスタを作ってみました。ピンクと緑で色も春っぽいですし、菜の花にちょっとだけ蕾がある場合は黄色も混ざっていい感じです。実はこれは「リトルフォレスト（春）」で主人公が作っていたものを参考にしました。主人公のいち子は、塩ますとのびるという長ネギのような作物を入れて、最後に菜の花を投入していました。それがとても美味しそうで、作ってみることにしました。私は塩ますの代わりに鮭を使いました。鮭の塩分は結構強めなので、パスタを茹でる時の塩加減を調整するのがポイントかなと思います。パスタでも具沢山にすれば、タンパク質も取れていい感じだなと気づきました。具とパスタ２：３くらいがいいかもしれないと思っています。今回はちょっと多すぎた感じです...

食パンを買うなら超熟といった感じで、とても信頼しているパンのメーカー。その超熟からフォカッチャが発売されました。今回はその食べ方を紹介したいと思います。フォカッチャはパスタや煮込み料理、スープなどの付け合わせにぴったり。食パンやマフィンとは少し違う食べ方ができるのが嬉しいです。私は前日に作っておいたきのこのアヒージョをオーブントースターで温めて、ウインナーを焼いて一緒に食べました。アヒージョの器のそこに残ったオイルをフォカッチャにつけて食べるのも、また美味しいです。きのこのアヒージョの作り方＜材料＞しいたけ（肉厚のものを６本くらい）マッシュルーム（５個くらい）オリーブオイル適量にんにく１かけ塩少々＜作り方＞1.しいたけは４等分、マッ...