2018.12

ラーメンは美味しい。日本独自の文化として美味しいラーメン屋さんがたくさんあることは嬉しいです。さっぱりした中華そばから、こってりの濃厚豚骨まで種類も豊富。それに手軽な値段で食べられるのも良いですよね。だけど、カロリーが高く脂質が多いのが難点でダイエットの大敵でした。ガイアの夜明けという番組を見ていた時、「ラーメンは体にいい」というワードが飛び出してきて興味深く見ていました。そこで紹介されていたのが、『凪』のBASEラーメンです。完全食品のBASE麺は、一食の食事の栄養を補えるものになっており、脂質が高い他のラーメンと比べるととてもヘルシーな麺になっています。

ちょっとしたお返しをするのにちょうど良いお菓子をデパートで探していました。「ちょっとした」というところがポイントです。あまりかしこまったものだと、かえって気を使わせてしまうからです。そんな時、ポップなパッケージが目を引かれた商品がありました。fave（フェーブ）の豆菓子です。選ぶのがワクワクするくらい豆菓子の種類が豊富で、お返し相手の好みを思い浮かべながら決めることができました。お酒が好きな人だったら、おつまみに「落花生×ブラックペッパー」にしよう。とか、甘いもの好きだったら、小腹が空いた時に「カシュー × フランボワーズ」がいいかな。という感じに、パーソナライズ豆菓子と言っても過言ではありません。クリスマスにいただいた詰め合わせで...

ファミマで予約してクリスマスケーキを買ってみました。なぜ買ってみようと思ったかというと、以前ファミマで買ったスイーツが美味しくて前提の信用があったからです。オーソドックスないちごのショートケーキ。ホールですが直径12㎝の２〜３人分です。小さめで可愛い。上にのっけたいちごは、別パックになって渡されるので自分でデコレートします。いちごとスポンジとクリームだけのシンプルなケーキなので、オーソドクスで美味しいです。クリームの比率は多めな気がしています。なのでお子さんも喜ぶ感じがします。値段は２〜３人分で2,300円ですので、安い訳ではないですが蒲田のケーキ屋さん、ルージュ・ブランシュのシェフが監修されたとのこともありクオリティーは十分でした...

『按田餃子』というお店を知ったのは、７ルールという番組でした。店主の按田優子（あんだゆうこ）さんの密着取材を観て、このお店は行ってみたいと思ったのでした。例えば、仕事に疲れていて自炊はできないけれど、お酒が飲める店のつまみや炭水化物メインだったり脂質の多いものは食べたくないと思った時、チョイスできる店はほとんどありません。頑張って疲れた女の子でも、ご飯を食べられるお店にしたいと按田さんが言っていて、この人わかってるなと思いました。代々木上原の店舗で、水餃子定食を食べました。三種類の餃子が２つずつ入っていて、ご飯にも鶏が入っていて美味しいし体にいいことをしていると感じました。そして新しくできた二子玉川の店舗では、ラゲーライスを食べに...

美味しい担々麺がが食べたいなと思って検索しました。確か、「渋谷　担々麺　美味しい」あたりのキーワードを入力したと思います。そうしたらラーメンにとても詳しい方の記事が出てきて、評価が高かったのが「なかじま」です。早速行ってみると、結構人が並んでいます。でも回転は早いです。メニューが多く、狭い店内でもスムーズに回転していくのはオペレーションの賜物です。例えば、店内で頭をぶつけそうになる箇所があるのですが、お客が立ちそうになるベストなタイミングで「頭をおきおつけ下さい」と声をかけてくれます。お客がやりそうなことは熟知しており、全てが先回りです。混雑する入口の通路に券売機があるのですが、券を買わせるタイミングもホールスタッフが調整しています...

プレゼントでお菓子をもらう時、これは良いものをもらったというのは紙袋でわかります。わざわざデパートや路面店で買ったんだろうなと思うと、相手の心遣いが伝わってきて、これはコト消費なのだろうなと思ったりします。今回は、もらって嬉しかったフォンダン・オ・マロンのお話です。箱の中に入っていた小さなリーフレットにこんなことが書いてありました。『代表的な日本の栗のお菓子「栗きんとん」に負けない美味しさをぼくが得意とする焼き菓子で表現したい。』そんな思いから、日本人ならではの感性を活かし、フランス菓子ではほとんど使われることのない和栗を用いてアオキが生み出した「フォンダン オ マロン」。和栗を使うところに、作り手の情熱が感じられます。